8月も下旬
北海道は早くも秋めいて
色づく葉や虫の声がチラホラと涼しさを感じさせる様相です。
やっぱり秋はグルメの季節♪
北海道に住む人は年中美味しい物が身近にありますが
暑い夏が苦手な我々は食欲なくした分
秋の味覚で取り戻して毎年肥えて行くのでしょう（笑）
その味覚で毎年、楽しみにしている食材があります。
子供のころはなかった味覚の中（気づかなかっただけ？）で
それは、秋刀魚の刺し身
新鮮なこの季節のみの食べ物で物流と保存技術があがったためか
食べられるようになったとかなんとか
漁港周りでは食べられたようで羨ましい限りです。
年々上がっている秋刀魚の価格
そのうち庶民の魚が高級魚になる日も近いかもしれませんね。
ご自宅でさばく際はアニサキスに注意！！
なのできちんと処理をしてくれているところのものを食すのが一番いいかと思います。
北海道民でよかった♪